Månedens kaffe: Tanzania AA Kilimanjaro Machare (RFA + Ø)

Kaffe fra Kilimanjaros skråninger Så er Månedens Kaffe landet! Denne gang tager vores kaffe blogs ud på en spændende rejse til Tanzania, nærmere bestemt det majestætiske bjerg Kilimanjaro, på hvis skråninger månedens kaffe er dyrket. Tanzania et land, der når det kommer til kaffe, længe har stået i skyggen af andre og mere kendte afrikanske…

Må vi besøge jer og lære lidt om kaffe?

I morgen, torsdag d. 1 februar, er en spændende dag på Frydenhøjskolen i Hvidovre. Nu sidder du måske og undrer dig lidt over at jeg skriver om Frydenhøjskolen og ikke om kaffe, og så ligefrem kalder det for spændende? Men i dag vil jeg gerne bruge lidt spalte plads på at dele en lille sjov…

Er kaffe sundt?

Kaffe og sundhed Så er turen kommet til elefanten i rummet, for idag skal vi snakke lidt om kaffe og sundhed, et emne der er mange meninger om. For hvordan er det lige det er med de to størrelser, er kaffe sundt eller er det måske ligefrem skidt for sundheden at drikke kaffe? Og hvad…

Cupping og kaffesmagning

Om man enten selv er kaffenørd eller bare har for vane at omgås dem, så vil det ofte kun være et spørgsmål om tid før man hører om begrebet cupping. Men hvad er cupping egentlig og er det noget alle kan forsøge sig med, eller er det kun for de mest dedikerede kaffenørder? Det er…

Kom i julestemning med kaffe og kanel

Risteriets økologiske julekaffe 2017 Så er årets julekaffe landet, denne gang har vi fornøjelsen af at præsentere jer for en karakterfuld økologisk juleblend. Smagen er fyldig med delikat og balanceret sødme. Aromaen er intens med en afdæmpet syrlighed og en god tyngde der giver kaffen en flot lang eftersmag. Årets julekaffe er meget alsidig og du kan bruge…

Risteriets store guide til pour over kaffe.

Et pour over interview (Hario V60) Dette er det fulde pour over interview, hvis du leder efter vores lille pour over guide kan du finde den her. Det er en kold torsdag formiddag og jeg er på vej ind på Risteriets kaffebar i studiestræde, da jeg slår døren op er det første der slår mig…

Forkæl dig selv med en kaffe julekalender

Vi nærmer os nu slutningen af oktober, og selvom der stadig er god tid til jul, er det blevet tid til at snakke julekalender. De sidste mange år har Risteriet lavet både en espresso- og en kaffejulekalender, og traditionen tro giver vi dig igen i år mulighed for at smage dig vej igennem december måneds…

Coopérative Villa Oriente

Kom med bag om Månedens Kaffe fra Bolivia. Den kommer i oktober fra Cooperative Villa Oriente i den vestlige del af landet. Spirende samarbejde Så tidligt som i 1973 gik omkring 30 kaffeproducenter sammen for at høste og markedsføre deres kaffe i fællesskab. Som resultat deraf – samt ikke mindst fælles samarbejde og vidensdeling –…

Kaffens dag 1. okt. 2017

Kaffens dag 2017 Vi nærmer os hastigt en vigtig dato for alle kaffeelskere; Her tænker jeg selvfølgelig på søndag d. 1 okt. også kendt som “International Coffee Day”. Et koncept vi hos Risteriet begejstret har støttet op om de sidste par år, og som vi ser frem til at fejrer igen. Men hvad er kaffens…

Aarstidernes høstmarked 3-4. sep. 2016

Kom til sensommerens grønneste og hyggeligste høstmarked hos Aarstiderne. De har høstet, brygget og knoklet for at have de bedste grøntsager, øl og måltider klar til to dages høstfest på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk. Her er underholdning for børn og voksne, massevis af boder og jordens bedste varer at fylde både maver og indkøbskurve med. Markedet…