Smagsprofilen: Dejlig mellemfyldig til fyldig kaffe. Står godt til både filter og stempel, Aeropress og pour-over. Gode runde toner med sødme. Meget klassisk og meget bredt rammende. Family friendly!
Risteprofil: C+
Hvad er Bloom Coffee?
Kaffedyrkning i Honduras har længe krævet udholdenhed og beslutsomhed, hvor producenter kæmper for at skabe kvalitet med minimale ressourcer.
Recuperando mi Cafetal, stiftet i 2015, var et lokalt program designet til at støtte genvindingen af 84 hektar kaffe, der blev ødelagt under rustepidemien. Dette program nu del af Bloom Coffee der er drevet og støttet af NKG – en af vores mest tætte kaffesamarbejdspartner.
NKGs Bloom Coffee, tilbyder producenter træning i planteernæring; håndtering af skadedyr, sygdomme og væv; og fremstilling af biogødning.
Honduras er placeret midt i det mest utrolig kaffedyrknings område og der er ikke langt fra handling til hop i kvantitet og kvalitet. Der er stadig en masse udfordringer, men de farme som er kommet med i Bloom Coffee har oplevet stor udvikling.
Vi vil gerne støtte op og har indkøbt 20 sække Bloom Coffee fra Honduras. Dels til at kunne få præsenteret her i julekalenderen 2021. Dels optræder den fast på webshop (ristet under CYC/Customize Your Coffee og som rå kaffe/grønne bønner).
