Weekend tilbud på Mechanika IV Profi

I denne weekend har vores webshop et særtilbud på en af vores mest populære espressomaskiner fra ECM. Det drejer sig om Mechanika IV Profi, den perfekte espressomaskine for den kræsne – og krævende – hjemmebarista. Lige nu har vi slået 1000kr af prisen, samtidig med at vi giver dig 2x 500g nyristet Miscela Uno med…

Månedens kaffe: Tanzania AA Kilimanjaro Machare (RFA + Ø)

Kaffe fra Kilimanjaros skråninger Så er Månedens Kaffe landet! Denne gang tager vores kaffe blogs ud på en spændende rejse til Tanzania, nærmere bestemt det majestætiske bjerg Kilimanjaro, på hvis skråninger månedens kaffe er dyrket. Tanzania et land, der når det kommer til kaffe, længe har stået i skyggen af andre og mere kendte afrikanske…

Må vi besøge jer og lære lidt om kaffe?

I morgen, torsdag d. 1 februar, er en spændende dag på Frydenhøjskolen i Hvidovre. Nu sidder du måske og undrer dig lidt over at jeg skriver om Frydenhøjskolen og ikke om kaffe, og så ligefrem kalder det for spændende? Men i dag vil jeg gerne bruge lidt spalte plads på at dele en lille sjov…

Risteprofiler og bryggemetoder

En fejlagtig antagelse om kaffe For nyligt skrev vi på kaffe bloggen om risteprofiler og hvilken betydning selve ristningen har for kaffens smag. Idag skal vi også kort snakke om risteprofiler, men vinklen bliver denne gang lidt en anden. Idag skal fokuset nemlig ligge på hvordan man bruger de forskellige ristninger og så er tiden…

Er kaffe sundt?

Kaffe og sundhed Så er turen kommet til elefanten i rummet, for idag skal vi snakke lidt om kaffe og sundhed, et emne der er mange meninger om. For hvordan er det lige det er med de to størrelser, er kaffe sundt eller er det måske ligefrem skidt for sundheden at drikke kaffe? Og hvad…

Cupping og kaffesmagning

Om man enten selv er kaffenørd eller bare har for vane at omgås dem, så vil det ofte kun være et spørgsmål om tid før man hører om begrebet cupping. Men hvad er cupping egentlig og er det noget alle kan forsøge sig med, eller er det kun for de mest dedikerede kaffenørder? Det er…

Hvad er en risteprofil?

Når vi omtaler vores kaffe henviser vi ofte til de enkelte kaffers risteprofiler. Forhåbentligt er vores kaffe beskrivelser nogenlunde logiske og formår at give en sammenhængende forklaring så det er tydeligt hvad der egentlig menes når man som forbruger skal navigerer mellem de forskellige kaffer. Men, derfor vil vi stadigvæk gerne bruge platformen her på…

Guide til hjemmeristning: Sådan rister du selv kaffe på panden

Hvorfor riste kaffebønner selv? Hvorfor skal man give sig i kast med at riste sin kaffe selv? Der er mange gode grunde til at riste sine kaffebønner selv, men det kommer lidt an på hvem man er. Nogle bliver tiltrukket af tanken om at få fuld kontrol over processen fra ristning til kop. Andre syntes…

Har du styr på julegaven? 6 gode julegaveideer til kaffenørden

Vi er nu godt i gang med december og julen nærmer sig hastigt. Mange af jer har sikkert allerede styr på jeres julegaver, men til jer andre der ikke har helt styr på den del af julen endnu (eller bare mangler inspiration), har vi lavet en lille liste med gode julegaveideer. Nu vil den faste…

Kom i julestemning med kaffe og kanel

Risteriets økologiske julekaffe 2017 Så er årets julekaffe landet, denne gang har vi fornøjelsen af at præsentere jer for en karakterfuld økologisk juleblend. Smagen er fyldig med delikat og balanceret sødme. Aromaen er intens med en afdæmpet syrlighed og en god tyngde der giver kaffen en flot lang eftersmag. Årets julekaffe er meget alsidig og du kan bruge…

Hvad er blooming?

Blooming – et lille skridt på vejen til at brygge bedre kaffe Når man for alvor begynder at gå op i kaffe, er der mange steder på rejsen ind i kaffens univers hvor man  stopper op og tænker – “virkelig – gør det her virkelig nogen  forskel?”. Oftest vil svaret være ja. For nogle sker…