Efter 6 fantastiske år med vores sommer kaffebar i Tisvilde, har vi besluttet at lukke ned og overdrage lokalet til en ny lejer.
Det er lidt vemodigt, at skulle sige farvel og ikke mere at være en del af sommerlandet i Nordsjælland. Vi takker alle vores glade sommerkunder og minder om at vi jo stadigvæk er at finde i København eller på www.risteriet.dk
Tak for alle de gode sommer minder:)
Vi har få lavet en lille video om topmodellen fra ECM – Synchronika Dual Boiler.
Enjoy!
Herfra kan købes årets julekalender – som findes både i kaffe og espresso udgaver – samt gavekort til de eftertragtede espresso kurser, julehætter og julefrakker til sin stempelkande, gave abonnementer (jule-postkassekaffe) og så er der årets to toptunede juleblends: Caracoli Coffee / Julekaffen 2016 og Peaberry Blend / Juleespresso 2016.
Du kan stadig nå at købe en julekalender! Vi har ikke solgt dem alle endnu. Der er ret tæt løb i år om det er kaffe- eller espresso julekalenderen der først må meldes udsolgt. Så det kan vi ikke spå om her, men fortsætter tempoet som det har gjort siden vi satte dem til salg, så tyder det på at vi får solgt dem alle endnu engang. Vi havde ellers lavet en dobbelt op i antal i forhold til sidste år. Så det er en succes og det er dejligt.
Caracoli Coffee, som vi kalder årets julekaffe er en Ciy + ristet mellemfyldig højtidsblend til at glæde rundt om i de små julehjem. God til både stempelkanden, filter/pour-over, aeropress og hvad der ellers er af slow-brew metoder. Peaberry Blend, årets juleespresso er en mørkere profil med Full City ristning der giver dejlig glød og fylde. Den skal nok smage igennem solo, tilsat mælk, kanel, whisky eller hvad pokker festlige ideer der måtte opstå.
!! Begrænset mængde så bestil tidligt hvis du vil sikre dig årets kaffe julekalender 2016 !!
Vi har nu lagt årets julekalender op på risteriet.dk. Der skal der nok komme meget mere info om snart. Men nu har en del spurgt til den 
allerede og vi vælger derfor at gøre den klar til køb på webshoppen. Inden længe vil der komme meget mere info og større reklame for den. Men for dem der bare skal vide sig 100% sikker, så er det bare ind og handle allerede nu.
Som de forrige år er det vigtigt at huske at man køber julekalenderen nu. Men vi rister først kaffen og pakker først kalenderen hen i midten af november. Og vi har ført levering af den omkring 24. – 25. november.
Vi kan ikke sende eller på anden vis have dem klar før. Der er stadig en uge til 1. december hvor det hele jo går løs.
Kort oprids: Julekalenderen fra Risteriet kan kun købes på webshoppen. Den kommer i en KAFFE og en ESPRESSO udgave.
Der er 24 små poser med bønner med hver kalender. Så der er til ca 3 kopper om dagen. Og det er en blanding af vores kaffer, gæstebønner og blends. Inklusiv information om hvad der drikkes hver dag og en kaffesæk.
Resten kan vi ikke afsløre endnu ..
I mange år har vi hos Risteriet Coffee været en del af Rainforest Alliance familien – men hvad er Rainforest Alliance og hvad betyder det?
Mere om dette nedenfor (på engelsk). De uristede & ristede kaffebønner der sælges som Rainforest Alliance hos Risteriet Coffee lige nu finder du her
————————
Our little green frog really gets around–and that’s good news for people and the planet. These days, you can find the Rainforest Alliance Certified seal on a rapidly growing list of products and services, including coffee, chocolate, tea, fruit, flowers, paper, furniture and tourism lodges.
Products bearing the seal originate on–or contain ingredients sourced from–Rainforest Alliance Certified farms or forests. These farms and forests are managed according to rigorous environmental, social and economic criteria designed to conserve wildlife; safeguard soils and waterways; protect workers, their families and local communities; and increase livelihoods. Tourism businesses that feature the Rainforest Alliance Certified seal meet the Rainforest Alliance comprehensive sustainability standards for tourism.
Leticia Monzon is one of more than 25 million people in the world who depend on the production of coffee for their livelihoods. Her Rainforest Alliance Certified™ farm in the Guatemalan highlands is one small piece of the US$ 100 billion coffee industry. Coffee, one world’s most traded commodities, is the economic backbone of countries throughout Latin America, Asia and Africa.
Yet smallholder farmers in these coffee-growing regions face many challenges, including poverty, commodity price fluctuations and increasingly erratic rainfall patterns caused by climate change. Since 1995, the Rainforest Alliance has strengthened the position of coffee farmers by training them in methods that boost yields and safeguard the health of the land for future generations. All of this is part of our global strategy to ensure the long-term well-being of farm communities, as well as the forests and wildlife on which we all depend.
More than 160,000 coffee farmers are safeguarding the health of more than 2.3 million acres (945,000 ha) of land through our training and certification.
I morgen er det lørdag og det er kaffens dag. I hvert fald i de rigtig mange lande der er gået sammen om en fælles fejring som kaldes International Coffee Day.
Hvert år på den 1. oktober. Om det er en torsdag (som sidste år), en lørdag (som i år) eller en søndag (som næste år).
Vi vil gerne støtte op om dette. Ikke mindst fordi det er lidt svært med en håndfuld eller flere omgange kaffens-dag henover året, som der har været i de lande vi normalt sammenligner og sparre med rent kaffemæssigt.
Så en dato om året. Og det er 1. oktober.
Hvilket så naturligvis også betyder man må lave en ordentlig markering. Sidste år nedlagde vi vores egen webshop med en voldsom markering.
I år deler vi det op med en happening i vores tre københavnske cafeer, i vores weekend hangout i Tisvilde krydret med ligeledes tre udvalgte bønner på webshoppen. På den måde kan alle nyde godt af fejringen, lige meget hvor man bor i landet.
Så lørdag der er i vores fire cafeer følgende tilbud i åbningstiden: 40% på alle nyristede bønner og på alle kaffedrikke. Det er kun lørdag. Og man skal møde op derinde for at få denne rabat. Der kan ikke bestilles, gemmes eller på anden vis nydes godt af 40% rabat hvis man ikke møder op.
Så find frem til Studiestræde 36 i centrum, Helgolandsgade 21 ved Halmtorvet, Frederiksberg Svømmehal på Helgesvej eller vores nordlige kaffebar i Tisvilde (Dog her med et meget begrænset udvalg af bønner).
Kan man ikke det, kan man også nyde godt at kaffens dag på Risteriets webshop. Her vil nemlig være 40% rabat på tre udvalgte bønner fra tidlig morgen til sen aften lørdag. De tre bønner vil være Guatemala Pacayalito (Rainforest Alliance Fair Trade), Etiopien Yirgacheffe (Økologisk) og Miscela D’oro (Risteriets gyldne espresso blend).
Det er kaffens dag 2016 i Risteriet. Det er på lørdag og en super god anledning til at besøge en (eller flere) af vores 4 hyggelige kaffe oaser…
Glem de små kaffe knallerter – Copenhagen Coffee Trail har ombygget en Land Rover Defender til den nok sejeste mobile kaffebar. De er nu ‘live’ og klar til komme ud og brygge noget god kaffe.
Fra Cph Coffee Trail
Vi elsker en god kop kaffe – også elsker vi Land Rover “Defenderen”
De to ting kombineret udgør vores mobile kaffebar. Vi har et tæt og stærkt samarbejde med Risteriet, som gennem mange år har slukket københavnernes kaffetørst på bedste vis. Vi serverer og står 100% inde for deres kvalitetsstempel og smider super kaffe på disken til dit arrangement eller firma.
Læs mere om dem her
Super dag på Krogerup Avlsgaard på første dagen af dette års høstmarked sammen med Aarstiderne.
Vi har taget lidt stemningsbilleder og minder om at der er åbent i morgen igen kl 11.00.
Vi ses i morgen
ECM forbliver Europas Rolls Royce indenfor espressomaskiner.
Høj kvalitet fra Heidelberg holder – i kraft af netop konstant tysk udviklet grundighed og forståelse for vigtigheden af stabilitet og power.
Alle maskiner fra ECM kommer i en usædvanlig flot finish og der er kælet for alle detaljer – alle komponenter er inspireret fra eller decideret taget fra (de store modeller) i den profesionelle industri og pakket ind i et gennemført kabinet i den fineste rustfrie stål.
Vi har i Risteriet Coffee haft en del forskellige espresso mærker ind over de sidste 12 år. ECM er et af de få mærker, som har bevist sig som en maskine i den absolutte særklasse – netop grundet de strenge krav ECM sætter til alle detaljer omkring deres maskiner.
I Risteriet Coffee er vi officiel distributør og forhandler af ECMs portefølje af espressomaskiner, espressokværne og udstyr og det er vi stolte af.
Se ECM kollektionen her, eller kig forbi vores kaffebar i Studiestræde eller vores showroom i Rødovre hvis du vil opleve ECMs produkter “live”.
Kom til sensommerens grønneste og hyggeligste høstmarked hos Aarstiderne. De har høstet, brygget og knoklet for at have de bedste grøntsager, øl og måltider klar til to dages høstfest på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk. Her er underholdning for børn og voksne, massevis af boder og jordens bedste varer at fylde både maver og indkøbskurve med.
Markedet er åbent lørdag og søndag den 3. og 4. september fra 11-16.
På høstmarkedet kan du opleve
– Blenderbod
– Gør-det-selv-juice-bod med Frankly Juice
– Gør-det-selv-fermenterings-bod
– Kombuchabar med de nyeste varianter af vores populære kombucha
– Per Kølsters bryggeri, der åbner både døre og flasker for alle øl-interesserede
– Craft sodavand fra Tuxen Brewing
– Lounge-område med kaffe og kage
– Nyristet kaffe fra Risteriet (Whohooo)
– Grill i marken med Aarstidernes kokke (søndag)
– Gårdbutikken, der rykker ud på gårdspladsen og byder på de bedste grøntsager og årets høst fra vores forsøgsmarker
– Lakridsværksted med Johan Bülow lakrids
– Uldvarer fra Toftevang
– Blomsterbod
– Haver til Maver laver sjove aktiviteter for børn
– Halmborgen står klar til leg
Se mere HER
OL i Rio kan ses fra sen eftermiddag til midt om natten. Endda den tidlige morgen.
Et skud klar mørk fyldig koffein kan være vejen frem når danske atleter skal heppes helt til sejrsskamlen.
Vi har lavet to olympiske kaffepakker fyldt med det bedste fra værtslandet; kaffe! Om du nyder det nyristet fra vores tromle eller selv tager teten med hjemmerist, så er der en pakke til dig.
Miscela Uno er en espressoblanding – ren arabica og ren Risteriet. Uno er den første blanding, vi lavede i tidernes morgen og derfor det korte men præcise navn. Den har fra start været vores mest populære kaffe. Det er ligeledes denne blend, vi bruger på espressomaskinerne i vores butikker. Så har du været forbi og få en kop, er der stor sandsynlighed for, at det er denne, du har smagt. Om du så drikker Latte, Cappuccino, Cortado, Espresso, Americano, eller hvad der ellers kan produceres under en håndfuld bars tryk.
Altid nyristet
Vi rister alle uges fem hverdage og med den popularitet Uno har, så er det en af dem, der med sikkerhed ristes hver morgen. Det betyder, at vi nogle gange får ”klager” over, at den er for frisk, men det tager vi så med et smil. Det er nu engang vores koncept, at vi gerne vil levere så nyristet som muligt. Vi kan bedst lide bønnerne mellem 4 og 10 dage fra ristedatoen, men det er jo en smagssag, så nogle foretrækker dem friskere eller ældre endnu. Det er bare at prøve sig frem!
Smagsprofil
Fyldig espresso, god sødme med mørkere toner og fantastisk, naturlig crema. Fin afrundet eftersmag, der holder dig mættet. Rar som ingen anden espresso. Ideel til det rene espressoskud samt mælkebaserede kaffer (Latte, Cappuccino etc.)
Læs mere om Uno her
