Magiske Melbourne Mocca

– to super hemmelige og fem andre rigtig gode kaffesteder undervejs Risteriets kaffevandring

Skulle vejen gå forbi Melbourne i det sydøstlige Australien og har man hjemve (Risteriet-kaffe-savn), så kan vi herunder guide til flere fantastiske steder der er et besøg værd.
Vi besøgte nemlig et par dage midt i februar og fik et fix eller syv der gjorde godt.
ÐEN BEDSTE
Ikke nem at finde. Men anbefalingerne var af en karat så stedet måtte findes. Selvom adressen Cnr Li Bourke & Li Williams fremstod ret baggårds-agtig og skilte samt anden img_8418-640x426reklame var fuldstændig fraværende, var køen gennem den lille dør til gengæld helt uoversebar. Patricia Coffee Brewers gør ikke meget væsen af sig, udover at sætte alt ind på at lave den bedste kaffe de kan. Til alle kunder. Hver gang. Ingen siddepladser og – uddover en mufffin – ingen mad. Mega minimalistisk.. Åben til 16.
DEN ANDEN BEDSTE..
Heller ikke nem at finde. Det er åbenbart temaet for top-2. Manchmanchesterpress_0027ester Press er beliggende godt nede i den ret skrabede – næsten lidt uhyggelige – gyde der er Rankins St.Nu var det dagslys da kaffebaren blev fundet, men det skulle ikke blive særligt meget tysmørke før det kunne lige kulissen til noget ret kriminielt. Øde og minimalt med skiltning. Men alligevel var der helt fyldt da døren først blev åbnet. Nogen kender godt vejen, det var tydeligt. Mange borde og stole. Alle optagede. Åben til 17.
FEM FLERE
Fem andre ret fede kaffesteder i centrum: The Roasting Warehouse (19-21 Leveson St. / Nth Melbourne), St. Ali (12-18 Yarra Pl, S. Melbourne), Three Bags Full (60 Nicholson St, Abbotsford), Brother Baba Budan (359 Li Bourke) og Himalaya/Heralaya (Preston Market).
Mere nåede vi ikke i Melbourne. Denne gang. Men der var en del flere steder på listen med anbefalinger .. og der bliver de så til næste gang (Padre Coffee, Hash Coffee Co., Top Paddock, .. it goes on and on mate).
Konklusionen er naturligvis bare at det må være et på gensyn Melbourne.

MissBlue kaffefilter nu hos Risteriet Coffee

MissBlue er et 100% biologisk nedbrydeligt og dansk produceret filter til at brygge et krus kaffe eller te. Med MissBlue kan du brygge præcis den mængde kaffe eller te, som du drikker. Du slipper altså for at skulle hælde en halv kande kaffe eller te ud hver dag.

Er p.t. til salg i vores butik i Studiestræde

 

 

Farvel Tisvilde!

Efter 6 fantastiske år med vores sommer kaffebar i Tisvilde, har vi besluttet at lukke ned og overdrage lokalet til en ny lejer.

Det er lidt vemodigt, at skulle sige farvel og ikke mere at være en del af sommerlandet i Nordsjælland. Vi takker alle vores glade sommerkunder og minder om at vi jo stadigvæk er at finde i København eller på www.risteriet.dk

Tak for alle de gode sommer minder:)

 

Julen 2016

Det nærmer sig efterhånden jul og vi har døgnåbent i webshoppens juleafdeling.

Årets julegaver

Herfra kan købes årets julekalender – som findes både i kaffe og espresso udgaver – samt gavekort til de eftertragtede espresso kurser, julehætter og julefrakker til sin stempelkande, gave abonnementer (jule-postkassekaffe) og så er der årets to toptunede juleblends: Caracoli Coffee / Julekaffen 2016 og Peaberry Blend / Juleespresso 2016.

Årets julekalender

Du kan stadig nå at købe en julekalender! Vi har ikke solgt dem alle endnu. Der er ret tæt løb i år om det er kaffe- eller espresso julekalenderen der først må meldes udsolgt. Så det kan vi ikke spå om her, men fortsætter tempoet som det har gjort siden vi satte dem til salg, så tyder det på at vi får solgt dem alle endnu engang. Vi havde ellers lavet en dobbelt op i antal i forhold til sidste år. Så det er en succes og det er dejligt.

Året juleblend

Caracoli Coffee, som vi kalder årets julekaffe er en Ciy + ristet mellemfyldig højtidsblend til at glæde rundt om i de små julehjem. God til både stempelkanden, filter/pour-over, aeropress og hvad der ellers er af slow-brew metoder. Peaberry Blend, årets juleespresso er en mørkere profil med Full City ristning der giver dejlig glød og fylde. Den skal nok smage igennem solo, tilsat mælk, kanel, whisky eller hvad pokker festlige ideer der måtte opstå.

Risteriets Julekalender 2016

!! Begrænset mængde så bestil tidligt hvis du vil sikre dig årets kaffe julekalender 2016 !!

Vi har nu lagt årets julekalender op på risteriet.dk. Der skal der nok komme meget mere info om snart. Men nu har en del spurgt til den risteriet_reindeerallerede og vi vælger derfor at gøre den klar til køb på webshoppen. Inden længe vil der komme meget mere info og større reklame for den. Men for dem der bare skal vide sig 100% sikker, så er det bare ind og handle allerede nu.

Som de forrige år er det vigtigt at huske at man køber julekalenderen nu. Men vi rister først kaffen og pakker først kalenderen hen i midten af november. Og vi har ført levering af den omkring 24. – 25. november.

Vi kan ikke sende eller på anden vis have dem klar før. Der er stadig en uge til 1. december hvor det hele jo går løs.

Kort oprids: Julekalenderen fra Risteriet kan kun købes på webshoppen. Den kommer i en KAFFE og en ESPRESSO udgave.

Der er 24 små poser med bønner med hver kalender. Så der er til ca 3 kopper om dagen. Og det er en blanding af vores kaffer, gæstebønner og blends. Inklusiv information om hvad der drikkes hver dag og en kaffesæk.

Resten kan vi ikke afsløre endnu ..

What Does “Rainforest Alliance Certified™” Mean?

I mange år har vi hos Risteriet Coffee været en del af Rainforest Alliance familien – men hvad er Rainforest Alliance og hvad betyder det?

Mere om dette nedenfor (på engelsk). De uristede & ristede kaffebønner der sælges som Rainforest Alliance hos Risteriet Coffee lige nu finder du her

————————

Our little green frog really gets around–and that’s good news for people and the planet. These days, you can find the Rainforest Alliance Certified seal on a rapidly growing list of products and services, including coffee, chocolate, tea, fruit, flowers, paper, furniture and tourism lodges.

Products bearing the seal originate on–or contain ingredients sourced from–Rainforest Alliance Certified farms or forests. These farms and forests are managed according to rigorous environmental, social and economic criteria designed to conserve wildlife; safeguard soils and waterways; protect workers, their families and local communities; and increase livelihoods. Tourism businesses that feature the Rainforest Alliance Certified seal meet the Rainforest Alliance comprehensive sustainability standards for tourism.

Rainforest Alliance Certified Coffee

Map of coffee-producing countries, highlighting those where Rainforest Alliance is activeLeticia Monzon is one of more than 25 million people in the world who depend on the production of coffee for their livelihoods. Her Rainforest Alliance Certified™ farm in the Guatemalan highlands is one small piece of the US$ 100 billion coffee industry. Coffee, one world’s most traded commodities, is the economic backbone of countries throughout Latin America, Asia and Africa.

Yet smallholder farmers in these coffee-growing regions face many challenges, including poverty, commodity price fluctuations and increasingly erratic rainfall patterns caused by climate change. Since 1995, the Rainforest Alliance has strengthened the position of coffee farmers by training them in methods that boost yields and safeguard the health of the land for future generations. All of this is part of our global strategy to ensure the long-term well-being of farm communities, as well as the forests and wildlife on which we all depend.

More than 160,000 coffee farmers are safeguarding the health of more than 2.3 million acres (945,000 ha) of land through our training and certification.

Kaffens Dag 1. Oktober 2016 (40% RABAT)

I morgen er det lørdag og det er kaffens dag. I hvert fald i de rigtig mange lande der er gået sammen om en fælles fejring som kaldes International Coffee Day.

Hvert år på den 1. oktober. Om det er en torsdag (som sidste år), en lørdag (som i år) eller en søndag (som næste år).

Vi vil gerne støtte op om dette. Ikke mindst fordi det er lidt svært med en håndfuld eller flere omgange kaffens-dag henover året, som der har været i de lande vi normalt sammenligner og sparre med rent kaffemæssigt.

Så en dato om året. Og det er 1. oktober.

Hvilket så naturligvis også betyder man må lave en ordentlig markering. Sidste år nedlagde vi vores egen webshop med en voldsom markering.

I år deler vi det op med en happening i vores tre københavnske cafeer, i vores weekend hangout i Tisvilde krydret med ligeledes tre udvalgte bønner på webshoppen. På den måde kan alle nyde godt af fejringen, lige meget hvor man bor i landet.

Så lørdag der er i vores fire cafeer følgende tilbud i åbningstiden: 40% på alle nyristede bønner og på alle kaffedrikke. Det er kun lørdag. Og man skal møde op derinde for at få denne rabat. Der kan ikke bestilles, gemmes eller på anden vis nydes godt af 40% rabat hvis man ikke møder op.

Så find frem til Studiestræde 36 i centrum, Helgolandsgade 21 ved HalmtorvetFrederiksberg Svømmehal på Helgesvej eller vores nordlige kaffebar i Tisvilde (Dog her med et meget begrænset udvalg af bønner).

Kan man ikke det, kan man også nyde godt at kaffens dag på Risteriets webshop. Her vil nemlig være 40% rabat på tre udvalgte bønner fra tidlig morgen til sen aften lørdag. De tre bønner vil være Guatemala Pacayalito (Rainforest Alliance Fair Trade), Etiopien Yirgacheffe (Økologisk) og Miscela D’oro (Risteriets gyldne espresso blend).

Det er kaffens dag 2016 i Risteriet. Det er på lørdag og en super god anledning til at besøge en (eller flere) af vores 4 hyggelige kaffe oaser…

 

 

 

Copenhagen Coffee Trail 

Glem de små kaffe knallerter – Copenhagen Coffee Trail har ombygget en Land Rover Defender til  den nok sejeste mobile kaffebar. De er nu ‘live’ og klar til komme ud og brygge noget god kaffe.

Fra Cph Coffee Trail

Vi elsker en god kop kaffe – også elsker vi Land Rover “Defenderen”

De to ting kombineret udgør vores mobile kaffebar. Vi har et tæt og stærkt samarbejde med Risteriet, som gennem mange år har slukket københavnernes kaffetørst på bedste vis. Vi serverer og står 100% inde for deres kvalitetsstempel og smider super kaffe på disken til dit arrangement eller firma.


Læs mere om dem her

ECM – Høj kvalitet fra Heidelberg

ECM forbliver Europas Rolls Royce indenfor espressomaskiner.
Høj kvalitet fra Heidelberg holder – i kraft af netop konstant tysk udviklet grundighed og forståelse for vigtigheden af stabilitet og power.

Alle maskiner fra ECM kommer i en usædvanlig flot finish og der er kælet for alle detaljer – alle komponenter er inspireret fra eller decideret taget fra (de store modeller) i den profesionelle industri og pakket ind i et gennemført kabinet i den fineste rustfrie stål.

Vi har i Risteriet Coffee haft en del forskellige espresso mærker ind over de sidste 12 år. ECM er et af de få mærker, som har bevist sig som en maskine i den absolutte særklasse – netop grundet de strenge krav ECM sætter til alle detaljer omkring deres maskiner.

I Risteriet Coffee er vi officiel distributør og forhandler af ECMs portefølje af espressomaskiner, espressokværne og udstyr og det er vi stolte af.

Se ECM kollektionen her, eller kig forbi vores kaffebar i Studiestræde eller vores showroom i Rødovre hvis du vil opleve ECMs produkter “live”.

 

 

Aarstidernes høstmarked 3-4. sep. 2016

Kom til sensommerens grønneste og hyggeligste høstmarked hos Aarstiderne. De har høstet, brygget og knoklet for at have de bedste grøntsager, øl og måltider klar til to dages høstfest på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk. Her er underholdning for børn og voksne, massevis af boder og jordens bedste varer at fylde både maver og indkøbskurve med.

Markedet er åbent lørdag og søndag den 3. og 4. september fra 11-16.

På høstmarkedet kan du opleve

– Blenderbod
– Gør-det-selv-juice-bod med Frankly Juice
– Gør-det-selv-fermenterings-bod
– Kombuchabar med de nyeste varianter af vores populære kombucha

– Per Kølsters bryggeri, der åbner både døre og flasker for alle øl-interesserede
– Craft sodavand fra Tuxen Brewing

– Lounge-område med kaffe og kage
– Nyristet kaffe fra Risteriet (Whohooo)

– Grill i marken med Aarstidernes kokke (søndag)

– Gårdbutikken, der rykker ud på gårdspladsen og byder på de bedste grøntsager og årets høst fra vores forsøgsmarker

– Lakridsværksted med Johan Bülow lakrids
– Uldvarer fra Toftevang
– Blomsterbod

– Haver til Maver laver sjove aktiviteter for børn
– Halmborgen står klar til leg

Se mere HER