Espresso Corso – kursus for hjemmebaristaen

Espresso Corso er et kursus i espressobrygning til hjemmebrug.

Det anbefales til nye espressoentusiaster, såvel som hjemmebaristaer, der ønsker at få forbedret teknikkerne.

Der er godt med tips og tricks at hente over de 2 timer kurset tager.

Udgangspunktet er en forståelse for, hvad der er nødvendigt at være OBS på, fra maskinen og kværnen tændes, til de slukkes igen.

ecm_machines3

Kurserne afholdes cirka hver 2. måned Se kommende datoer ved at klikke her!

Opskriften der følges

  • Espressoforståelse 1-2-3
  • Formaling – og hvorfor det er en væsentlig faktor for succes at kende sin kværn og kunne bruge den.
  • Brygning – jagten på det perfekte skud og gennemgang af de mange aspekter hjemmebaristaen skal kunne kontrollere.
  • Mælken –  og mysteriet omkring at få den optimale microskum. Her snakker vi både temperatur og teknik (som stadig vægter mere end tegning)
  • Vedligehold – en espressomaskine er som oftest en stor investering og man bør passe på den.

Og apropos investering, så bover ECM – som er de maskiner vi forhandler, står inde for os som selve kurset gennemgås på – for kvalitet. Maskiner som ECM kan og bør holde i rigtig mange år.

ecmlogobanner

Kalk er fjende nr. 1 og derfor er det anbefalelsesværdigt at brygge kaffen på blødt vand. Vi giver selvfølgelig gode råd og vejledning til rengøring og vedligehold, så du derhjemme i sidste ende kan stå med den perfekte kop espresso eller caffe latte.

Holdene på vores Espresso Corso kurser er små. Typisk 6-8 deltagere og alle får god tid med maskiner og kværne.

Man skal ikke drikke alverdens kaffe hjemmefra – der skal nok blive drukket mere end rigeligt. Det er faktisk bare op til dig selv at sige stop..

kursuspic2

Apropos stop, så slutter kurset kl. 19. Så det anbefales, at man kommer mellem 16:45 og 17, hvor døren vil være åben. Vi går i gang klokken 17 sharp.

Velkommen til det vestlige 2610 Rødovre, kilet ind på grænsen mod Glostrup/Ejby/Hvissinge. Vores adresse er Tørringvej 17 D i industrikvarteret omkring Islevdalsvej.

Parkeringspladser er der nok af. Det er naturligvis nemt at komme frem med bil, da vi bor tæt på Jyllingevej og motorvejen. På cykel kommer man også frem og der er stoppested for busser tæt på.

2610 stempel

Du kan som sagt se de aktuelle datoer her: klik for kursus! Og vi oplever deltagerne har god oplevelse af at komme både solo såvel som i par eller lille gruppe. Er I over 4 der følges så send os lige en mail i forvejen for grupperabat: kaffe@risteriet.dk

Samme mail adresse for spørgsmål. Så skal vi se at få svaret hurtigt.

ECM – Høj kvalitet fra Heidelberg

ECM forbliver Europas Rolls Royce indenfor espressomaskiner.
Høj kvalitet fra Heidelberg holder – i kraft af netop konstant tysk udviklet grundighed og forståelse for vigtigheden af stabilitet og power.

Alle maskiner fra ECM kommer i en usædvanlig flot finish og der er kælet for alle detaljer – alle komponenter er inspireret fra eller decideret taget fra (de store modeller) i den profesionelle industri og pakket ind i et gennemført kabinet i den fineste rustfrie stål.

Vi har i Risteriet Coffee haft en del forskellige espresso mærker ind over de sidste 12 år. ECM er et af de få mærker, som har bevist sig som en maskine i den absolutte særklasse – netop grundet de strenge krav ECM sætter til alle detaljer omkring deres maskiner.

I Risteriet Coffee er vi officiel distributør og forhandler af ECMs portefølje af espressomaskiner, espressokværne og udstyr og det er vi stolte af.

Se ECM kollektionen her, eller kig forbi vores kaffebar i Studiestræde eller vores showroom i Rødovre hvis du vil opleve ECMs produkter “live”.

 

 

UNO – Risteriets espressoblend # 1

Miscela Uno er en espressoblanding – ren arabica og ren Risteriet. Uno er den første blanding, vi lavede i tidernes morgen og derfor det korte men præcise navn. Den har fra start været vores mest populære kaffe. Det er ligeledes denne blend, vi bruger på espressomaskinerne i vores butikker. Så har du været forbi og få en kop, er der stor sandsynlighed for, at det er denne, du har smagt. Om du så drikker Latte, Cappuccino, Cortado, Espresso, Americano, eller hvad der ellers kan produceres under en håndfuld bars tryk.

Altid nyristet

Vi rister alle uges fem hverdage og med den popularitet Uno har, så er det en af dem, der med sikkerhed ristes hver morgen. Det betyder, at vi nogle gange får ”klager” over, at den er for frisk, men det tager vi så med et smil. Det er nu engang vores koncept, at vi gerne vil levere så nyristet som muligt. Vi kan bedst lide bønnerne mellem 4 og 10 dage fra ristedatoen, men det er jo en smagssag, så nogle foretrækker dem friskere eller ældre endnu. Det er bare at prøve sig frem!

Smagsprofil
Fyldig espresso, god sødme med mørkere toner og fantastisk, naturlig crema. Fin afrundet eftersmag, der holder dig mættet. Rar som ingen anden espresso. Ideel til det rene espressoskud samt mælkebaserede kaffer (Latte, Cappuccino etc.)

Læs mere om Uno her

Verdensklasses espresso udstyr fra Schweiz

«For many years I thought my Rolex GMT Master was the finest product made, but I now believe the finest product I have ever owned is your coffee machine! Don’t change a thing!»

— Olympia Express-customer, USA

Vi har fået en test maskine hjem af de 2 espresso maskiner samt espressokværnen som står i vores showroom in Risteriet Rødovre.

Se mere om Olympia Express her

Olympia Express Cremina Espresso Machine & Moca Grinder

 

Olympia Express Maximatic Espresso Machine & Moca Grind