Olympiske Kaffe Pakker

OL i Rio kan ses fra sen eftermiddag til midt om natten. Endda den tidlige morgen.

Et skud klar mørk fyldig koffein kan være vejen frem når danske atleter skal heppes helt til sejrsskamlen.

Vi har lavet to olympiske kaffepakker fyldt med det bedste fra værtslandet; kaffe! Om du nyder det nyristet fra vores tromle eller selv tager teten med hjemmerist, så er der en pakke til dig.

UNO – Risteriets espressoblend # 1

Miscela Uno er en espressoblanding – ren arabica og ren Risteriet. Uno er den første blanding, vi lavede i tidernes morgen og derfor det korte men præcise navn. Den har fra start været vores mest populære kaffe. Det er ligeledes denne blend, vi bruger på espressomaskinerne i vores butikker. Så har du været forbi og få en kop, er der stor sandsynlighed for, at det er denne, du har smagt. Om du så drikker Latte, Cappuccino, Cortado, Espresso, Americano, eller hvad der ellers kan produceres under en håndfuld bars tryk.

Altid nyristet

Vi rister alle uges fem hverdage og med den popularitet Uno har, så er det en af dem, der med sikkerhed ristes hver morgen. Det betyder, at vi nogle gange får ”klager” over, at den er for frisk, men det tager vi så med et smil. Det er nu engang vores koncept, at vi gerne vil levere så nyristet som muligt. Vi kan bedst lide bønnerne mellem 4 og 10 dage fra ristedatoen, men det er jo en smagssag, så nogle foretrækker dem friskere eller ældre endnu. Det er bare at prøve sig frem!

Smagsprofil
Fyldig espresso, god sødme med mørkere toner og fantastisk, naturlig crema. Fin afrundet eftersmag, der holder dig mættet. Rar som ingen anden espresso. Ideel til det rene espressoskud samt mælkebaserede kaffer (Latte, Cappuccino etc.)

Læs mere om Uno her

CoffeeSock -øko kaffe filtre

CoffeeSock er GOTS mærket – GOTS står for Global Organic Textile Standard og på global-standard.org beskriver GOTS sig selv som verdens førende standard indenfor økologiske tekstiler. Den definerer krav økologisk produktion, miljøhensyn og sociale forhold i hele produktionskæden.

Deres produkter udmærker sig ved at de kan bruges igen og igen så du undgår spild, dertil giver deres produkter en super ren kaffe smag hver gang uden risiko for papirsmag.

CoffeeSock har filtre til AeroPress, Zero Japan, Hario og til Kold Kaffe brygning – find dem alle her

“You change the world one sock at a time.
Didn’t discard or soil the seas.
Kept the trees, fed the bees.
Making caffeine, not chlorine.
Brewing it rich, without a hitch.
You’re a SockStar!
SockOn!”

How to Cold Brew

 

Zero Japan Brew Guide

Zero Japan er blandt vores favorit ‘pour-over’ håndbryg systemer, grundet hvor nemt det er at brygge på, samt den meget fine og rene smag det leverer.

Vi har fået vores bar manager og Danmarksmester i Cupping 2016 – Søren fra Risteriet Studie til at præsentere Zero Japan, samt lave en lille video guide til en god kop kaffe.

Læs mere om Zero Japan her. Du kan finde en oversigt over alle vores andre guides her.

 

oECM Synchronika nu på lager

Sidste nye skud fra ECM er nu på lager – ECM Synchronika. Nyhederne er mange, den nye Synchronika kommer med ægte dual boiler (begge kedler i rustfrit stål). Hertil PID styring til individuel digital kontrol af temperaturen i begge kedler, shot timer og huske funktion for den næste back-flush (det hænder man glemmer dette:))
Hertil er der selvfølgelig ECM kvalitet hele vejen igennem, som vi kender fra de gode producenter i Heidelberg.

Køb din ECM Synchronika her

Tekst fra ecm.de

The new dual boiler machine from ECM distinguishes itself by its fresh design. The visually distinct, powder coated chassis in anthracite at the bottom of the machine in combination with the polished stainless steel housing is eye catching.

New features

  • Dual boiler espresso machine
  • Coffee boiler made of stainless steel with a 0.75 l volume; steam-/hot water boiler with a 2.0 l volume; boiler insultion
  • Steam boiler which is independently connectible with an additional on/off switch
  • PID-display
    – individual adjustment of the temperature in both boilers
    – shows the brewing time in seconds
    – an optional display to remind you of the group cleaning.
    Intervals can be programmed individually.
    – can be turned off at any time
  • Patented ECM E61 brew group
  • Quiet rotary pump
  • Switchable from water tank to direct water connection
  • Drainage hook-up for residual water is possible
  • In case of water shortage the machine will shut down only after the portion brewed is finished
  • “Quick steam” valves with an improve movement due to a 70° angle
  • High end “no burn” steam- and hot water wands
  • Ergonomic ECM portafilters
  • 1x 1400 W and 1x 1200 W heaters
  • 230 V and 115 V voltage
  • Dimensions without portafilter (WxDxH): 340 x 475 x 420 mm

Verdensklasses espresso udstyr fra Schweiz

«For many years I thought my Rolex GMT Master was the finest product made, but I now believe the finest product I have ever owned is your coffee machine! Don’t change a thing!»

— Olympia Express-customer, USA

Vi har fået en test maskine hjem af de 2 espresso maskiner samt espressokværnen som står i vores showroom in Risteriet Rødovre.

Se mere om Olympia Express her

Olympia Express Cremina Espresso Machine & Moca Grinder

 

Olympia Express Maximatic Espresso Machine & Moca Grind

Postkassekaffe

Køber du en omgang Postkassekaffe fra Risteriet vil du modtage nyristede kaffebønner direkte leveret til din hjemmeadresse
Vi har pt. 3 muligheder med Risteriets Postkassekaffe koncept. Ved de enkelte muligheder kan du se hvilke varianter der er mulige. 
Ideen er simpelt nok: Du finder den Postkassekaffe du synes er bedste match for dig. Så vælger du den optimale mængde og længde. Vi får din bestilling og sender afsted i delleveringer af det antal og den mængde du har valgt. 

Læs mere om verdens bedste kaffe ide’ her

Coffee Trail (Project Land Rover)

Kaffebutikken i Studiestræde renoveret ✔️ og cafeen på Frederiksberg åbnet ✔️ og faktisk har vi endnu et nyt projekt på vej her i 2016 ..
Sammen med nye “kaffe kræfter” er vi ved at søsætte en ny mobil kaffe løsning. Dog med lidt mere potens end i lille kaffe knallert, vi har ombygget en Land Rover Defender 110, så den nu kan parkere de fleste steder og servere kaffe fra Risteriet Coffee…

More to come !

Renoveringen af Risteriet Coffee Studie

Så blev Risteriet Studiestræde ombygget med helt nyt design og nye “kaffebrygge” metoder – Søren fra Risteriet Coffee Halmtorvet er bar manager og står bag i vores nye “sort kaffe” områder. Her kan bla. prøves Zero Japan, Hario, Syphon & Aeropress.

Det har været et stor omgang og for vores stamkunder har det også været en stor mundfuld. Vi har flyttet baren, fået flere siddepladser, flyttet vores udstyrs område, flyttet vores lager og meget mere.

Kig forbi!

Risteriet Coffee Frederiksberg er åben

Så blev Risteriet Frederiksberg færdigt og der er gang i kaffebrygning og madlavningen – Fie er flyttet fra Risteriet Coffee Halmtorvet med over i de nye lokaler.

Hun styrer både køkken og kaffebar med kyndig hånd, så der er garanti for hjemmebagt brød, lækre panini’s, kager og selvfølgelig god kaffe.

Vi tilbyder også nyristede kaffebønner, diverse kaffeudstyr, så for vores kunder der bor i nærheden er der værd at kigge forbi!

Kig forbi!

Brasilien Los Pinheros Estate

Brasilien Los Pinheros Estate er en fantastisk solid og fyldig kaffeoplevelse.

Vi anbefaler Los Pinheros til alt fra den klassiske filterkaffe brygning, til mere nymoderne tragt trend (Hario, ZeroJapan, o- lign.), stempelkanden, aeropress, fuldautomatiske maskiner (Jura, Saeco, Franke, osv.) og espresso-koncepterne (espresso maskine, handpresso, moccakande, etc). Den er ret taknemmelig og det er absolut kun på en god måde.

Los Pinheros Estate er dejlig blød med noter af nødder, mandel og aprikot. Fyldig fornemmelse og en behagelig rolig eftersmag der efterlader en en rar ‘bund’ i ganen. Virkeligt stabilt topniveau.

Prøv den i dag.